【飲食店】パスタマシンの修理
依頼の経緯
千葉県にある飲食店様より、パスタマシンが不調であるとのことで修理依頼をいただきました。
ブログを通じて弊社の修理サービスを知り、お電話で相談をいただいたことがきっかけです。
このマシンは、スパゲティの生地を伸ばす工程で重要な役割を担っており、迅速な対応が求められました。
機械について
- 名称：パスタマシン
- メーカー：インぺリア
- 型式：R220
- 用途：パスタ生地を伸ばす作業に使用される
故障の状況と原因
依頼を受けたパスタマシンの調査を行った結果、以下のような不具合が確認されました。
- 現状
パスタマシンは動作していますが、ローラーが時々動かなくなるという問題が発生しています。 - 不具合内容
駆動ギアに割れが見られ、この割れがローラーの不安定な動作を引き起こしていました。使用中に突然この不具合が発生し、緊急対応が必要とされました。
修理の方針
故障原因が特定されたため、次のような修理方針を立てました。
- ギアの製作
破損した駆動ギアを新しく製作し、交換します。 - 内部の清掃
生地カスが内部に溜まっていたため、これを除去し、マシンの内部を徹底的に清掃します。 - 外装の清掃
マシンの外装も清掃し、見た目の改善も図ります。
修理の過程と結果
修理前のパスタマシンでは、駆動部のギアが一部破損しており、ローラーが動作不良を起こしていました。
外見に問題はありませんでしたが、内部の生地カスが溜まり、動作の妨げになっていることが確認されました。
修理は以下の手順で進めました。
- ギアの製作と交換
破損していた駆動ギアを新たに製作し、交換を行いました。 - 内部の清掃
マシン内部に蓄積していた生地カスを取り除き、スムーズな動作を確保しました。 - 組み立てと動作確認
清掃と組み立て後、動作確認を行い、ローラーが正常に動作することを確認しました。
外装の清掃等行う。
修理が完了し、パスタマシンは正常に動作するようになりました。
駆動ギアの交換と内部の清掃によって、マシンのパフォーマンスが回復し、スムーズなパスタ生地の伸ばし作業が可能になりました。
お客様の声
お客様から「パスタマシンが再び安定して動作し、生産が円滑に進むようになりました」とのご感想をいただきました。
駆動ギアの修理により、マシンの寿命が延び、今後の作業効率向上にもつながりました。
