【飲食店】パスタマシンのギヤ修理事例：メーカー部品がない古い機械を再生
ご依頼の背景
イタリア料理店様より、「パスタマシンが突然動かなくなった」とのご相談をいただきました。
厨房で日常的に使用している機械であり、営業に支障が出るため、即日の修理対応をご希望でした。
対象機械について
- 名称：パスタマシン
- メーカー：インペリアル（Imperial）
- 型式／製造番号：不明
- 用途：パスタ生地を伸ばすための機械
故障の状況と原因
- 現状：
ギヤ（歯車）の歯が欠けており、モーターは動いても動力が伝わらず空回りしている状態。 - 発生状況：
使用中に突然動作しなくなった。 - 緊急性：
営業に直結するため非常に高い。
原因
ギヤの材質が樹脂製であり、長年の使用により劣化・亀裂が進行。
その結果、歯が欠けて動力が伝わらなくなっていたことが判明しました。
修理の方針と対応内容
メーカーからの部品供給がすでに終了していたため、ギヤを新規製作して対応することにしました。
修理工程
- ギヤの取り外し
- カバーを外し、破損したギヤを取り外し。
- 摩耗やギヤ部の損傷状況を確認。
- 採寸と新規製作
- 破損した部品をもとに正確に採寸。
- 樹脂製の新しいギヤを自社で製作。
- 耐久性を向上させるため、強度の高い素材を選定。
- 組立と取付
- 新しいギヤを軸に組み付け、噛み合わせを調整。
- 全体の動作確認を実施。
カバー取外し原因調査
矢印がギヤの欠け
修理後の状態
- 新しいギヤの動作はスムーズで、モーターの回転が確実に伝達。
- 機械全体が再び正常に稼働し、営業に支障なく使用可能に。
- 樹脂製へ変更したことで、今後の破損リスクも大幅に低減。
まとめ
お客様からは「メーカーでは修理不能と断られたが、部品を作って直してもらえて本当に助かった」との感謝の言葉をいただきました。
今回の事例は、「古い機械でも諦めずに再生できる」という、茂呂製作所の強みを象徴する案件となりました。
